FC2ブログ

2010年06月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年08月

| PAGE-SELECT |

≫ EDIT

宮津のお酢蔵さんを訪ねしました!-富士酢の飯尾醸造さん-

fujisu.jpg
こんにちは!

昨日の定休日2名にて、
京都府宮津市の富士酢醸造元 飯尾醸造さんを訪問して参りました。

お酢蔵さんをお訪ねするのは初めての事で、
ワクワク 楽しみな気持ちいっぱいで出掛けました!

ご案内頂いたのは、飯尾 彰浩さん(五代目見習い と名刺に記されてます)です。
半日以上かけて、田んぼ~酒蔵~お酢蔵 までを
丁寧にそして楽しくご説明いただきました。
そして蔵の目の前に穏やかに広がる美しい海~天橋立までご案内して下さって、
思いがけない嬉しい夏休みになりました
彰浩さん、本当にありがとうございました!

写真は、飯尾醸造さんをお訪ねした旅の一枚
「田んぼを見つめる 彰浩さん」です。
彰浩さんの背中には、お酢造りに対する真っ直ぐな気持ちを感じます。
また、いきいき元気な蔵の方々・田んぼにかかわる方々・地域の方々・
富士酢さんを大切に思う方々の温かい視線も感じられました。

飯尾醸造さんでは、
原料のお米作り(無農薬棚田栽培)や農家さんを大切にし、
お米をたっぷり使った 酢もと醪(純米酒)を酒蔵でしっかり醸し、
静置発酵による ゆったり時間をかけたお酢を造っていらっしゃいます。
しっかりとした旨味があって、お料理に欠かせない純米酢です。

当店では、
◎純米富士酢 500ml ¥630
◎富士酢プレミアム 500ml ¥1260 も販売しております。
他にも富士酢さんの商品は、色々とございます。

☆今回訪問の 田んぼや蔵の写真が店内にありますので、
  見に来て下さいね!

☆飯尾醸造さんのブログです→酢を造るといふ仕事
☆飯尾醸造さんのホームページです→飯尾醸造HP

☆横浜菅田 酒の旭屋ホームページ→酒の旭屋HP
スポンサーサイト



| 調味料 | 19:29 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

| PAGE-SELECT |