純米 富士酢 一升瓶～お米のこと～
こんにちは。
京都府宮津市 飯尾醸造さんの
純米富士酢 1.8Lが入荷しました。
先日 飯尾醸造さんの蔵へ お伺いした時に、
お酢蔵の発酵タンクの前に 白米が入った瓶が４本展示してありました。
飯尾醸造さんで タップリお米を使用しているのが、ひと目でわかります。
当店でも、純米富士酢1.8Lにどのくらいの量のお米が使われているのか
目で見てみようと、ワイングラスに量ってみました。
＊ワイングラス一杯には、約220ｇのお米が入ります。
玄米の計算になっています。
＜写真左＞ 一般の米酢 約80ｇの玄米（グラス約1/3強）
＜写真中＞ 一般の純米酢 約240ｇの玄米（グラス山盛り１杯）
＜写真右＞ 純米富士酢 約440ｇの玄米（グラスいっぱい２杯）
純米富士酢1.8Lを造るのに、棚田で無農薬栽培された新米が
ワイングラス約２杯分使われるのが分かりました。
◎純米富士酢 1.8L ￥1722
よい原料を使い、静置発酵で時間をかけて丁寧に造られた
純米富士酢 一升瓶は、タップリ使えておすすめです！
明日 火曜日は定休日です。☆横浜菅田 酒の旭屋ホームページ→酒の旭屋ＨＰ
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