２つの熟成生酒です！♢ 一貫造りの蔵 秋鹿 ♢
こんにちは！
味がのった熟成純米生原酒はいかがですか！
米作りから酒造りまで“ 一貫造り”の蔵、
大阪府能勢町 秋鹿酒造さんのお酒です。
＜左＞
◎秋鹿 特別純米酒 槽搾直汲 生原酒 H18BY ￥3255
直汲（じかぐみ）＝搾って直ぐに瓶詰めしてあるので、
熟成感とピチピチとしたガスの両方を感じます。
＜右＞
◎秋鹿 純米酒 八割 生原酒 H20BY ￥2625
穏やかな味わいですが、八割精米で醸された、
濃い旨味が感じられます。
どちらのお酒もお米を感じる旨味たっぷりで、
しっかりと味付けしたお料理にもよく合います。
昨日は、お客様に“生姜の豚肉巻き（焼き肉タレ漬け）”をおすそ分けいただきました。
お肉とお酒の旨味がぴったりと合い、そこに生姜のアクセントが効いて、
とっても美味しくいただきました！
☆秋鹿酒造さんは、 自営田では米を作り、酒蔵では純米酒だけを醸します。
マネキベアのもつ写真は、夏の田んぼ（嘉村壱号田）と冬の酒造りの様子です。
緑のきれいな山里で、奥 専務さんをはじめとする蔵人さんの造るお酒は、
熟成に耐えるしっかりとした純米酒です。火入れ酒のお燗酒も美味しいです！
☆生原酒はアルコールが強めなので、
水分を摂りながら楽しんで下さいね！
-８月１７日（火）と１８日（水）は連休いたします- ☆横浜菅田 酒の旭屋ホームページ→酒の旭屋ＨＰ
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