モロミのいい香り！
こんにちは！
昨日の定休日は、
地元 神奈川 愛川町田代にある
大矢孝酒造さんをお訪ねしました。
蔵の中は、モロミのいい香り！
ブクブクと元気に醗酵中でした。
写真は、蔵元 大矢俊介さん。
笑顔も爽やかに、醗酵中のタンクの前で
一枚決めてもらいました！
そしてもう一枚！
蔵人さんは、甑倒しが済んだとはいえ、
今はモロミの管理や出荷作業などお忙しい様子でした。
それにしても蔵の中は寒い・・４℃程でした！
今年も、大矢孝酒造さんの
残草蓬莱（ざるそうほうらい）
昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい） の新酒
思わずニッコリの出来ばえです。
火入れ熟成も楽しみですね！
(by A)
～つくり手の温もりを伝えたい～
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