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モロミのいい香り!

20120228大矢孝酒造さん

こんにちは!

昨日の定休日は、
地元 神奈川 愛川町田代にある
大矢孝酒造さんをお訪ねしました。

蔵の中は、モロミのいい香り!
ブクブクと元気に醗酵中でした。

写真は、蔵元 大矢俊介さん。
笑顔も爽やかに、醗酵中のタンクの前で
一枚決めてもらいました!

そしてもう一枚!
20120228大矢孝酒造 蔵人さん
蔵人さんは、甑倒しが済んだとはいえ、
今はモロミの管理や出荷作業などお忙しい様子でした。
それにしても蔵の中は寒い・・4℃程でした!

今年も、大矢孝酒造さんの
残草蓬莱(ざるそうほうらい)
昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい) の新酒
思わずニッコリの出来ばえです。

火入れ熟成も楽しみですね!

              (by A)

 ~つくり手の温もりを伝えたい~
  ☆横浜菅田 酒の旭屋HP

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