モロミのいい香り!

こんにちは!
昨日の定休日は、
地元 神奈川 愛川町田代にある
大矢孝酒造さんをお訪ねしました。
蔵の中は、モロミのいい香り!
ブクブクと元気に醗酵中でした。
写真は、蔵元 大矢俊介さん。
笑顔も爽やかに、醗酵中のタンクの前で
一枚決めてもらいました!
そしてもう一枚!

蔵人さんは、甑倒しが済んだとはいえ、
今はモロミの管理や出荷作業などお忙しい様子でした。
それにしても蔵の中は寒い・・4℃程でした!
今年も、大矢孝酒造さんの
残草蓬莱(ざるそうほうらい)
昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい) の新酒
思わずニッコリの出来ばえです。
火入れ熟成も楽しみですね!
(by A)
~つくり手の温もりを伝えたい~
☆横浜菅田 酒の旭屋HP☆
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