塩こうじ 作ってみました！
こんにちは！
夕べは、 “塩こうじ” を作ってみました！
鳥取県 “田中農場さんの米こうじ”
と
新潟県 “ﾐﾈﾗﾙ工房さんの白いダイヤ” に 水を加えて混ぜ混ぜ！
その前にちょっと・・米こうじをつまみ食い・・・
かむ程に甘くて美味しいです
“塩こうじ” 出来あがりまで１０日～１４日とのこと。
一日一回、容器の中を混ぜるだけ。
どんな味わいになるのか楽しみです
皆さまもいかがですか！
（by A）
～つくり手の温もりを伝えたい～
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