酒の旭屋ブログ

こんにちは！

先週、いつも調味料・お米 などでお世話になっている、
お隣の隣の区の小学校の管理栄養士さんにお誘いいただき、
“美味しい学校給食”を 試食してきました！

まずは、全体のご紹介！

　○変わり五目豆
　○ジャコ＆海藻 サラダ
　○コッペパン・梅ジャム付
　○牛乳　　　　　　　　　　　

[変わり五目豆]

具材：田中農場生産もち大豆・ｼﾞｬｶﾞｲﾓの唐揚・凍み豆腐の唐揚・
　　　 豚肉・ピーマン・ニンジン・コンニャクなど。
調味料：福来純 三年熟成本みりん・醤油・塩。

唐揚にしたｼﾞｬｶﾞｲﾓと凍み豆腐の香ばしさを感じる、　
まろやかでやさしい味わいの煮物です。

[ジャコ＆海藻サラダ]

純米富士酢を一度火にかけて酸味を飛ばして
味付けに使われたとのこと。
ジャコのｶﾘｶﾘ感とワカメの柔らかい食感がマッチした、
後くちサッパリのサラダです。

管理栄養士の先生とのお話しでは、子供さん達の好き嫌いはあっても
きちんとした食材・調味料を使った、バランスの良い給食をお考えになって、
日々メニューや調理方法を お決めになっているとのこと。

子供さん達の身体づくりを考えた給食。
管理栄養士の先生と調理員さん方が愛情こめて作った給食は、
子供さん達の美味しくて楽しい時間ですね。
大人になった時に、懐かしい味の記憶になるのだな～ と感じました。

『あこがれの学校給食』、試食の機会をいただきまして、
皆さまどうもありがとうございました。

明日 火曜日は定休日です

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