酒の旭屋ブログ

１０／１８（火）の定休日は

岩手県　花巻市　石鳥谷町を訪問してきました！

今回は日帰り弾丸の旅　２つの生産者さんをお訪ねしました！

－その１－

東北新幹線＆東北本線にて　　　
石鳥谷駅へ10時半頃到着

爽やかで最高のお天気

石鳥谷は南部杜氏の里
酒造りにゆかりの深いところです

マンホールの蓋にもこの通り！


最初にお訪ねしたのは
石鳥谷町では唯一酒造りをされている
銘酒　酉与右衛門　よえもん
醸造元　川村酒造店　さんです！


蔵の前で一枚
笑顔が素敵な 蔵元　川村 直孝　社長さん


蔵の前に広がる 美山錦の田んぼ=自家田

収穫の済んだ田んぼ　奥は北上山地とのこと

早速蔵内をご案内いただきました！

まずは釜場　もうじき米蒸し　　　　　　　麹室の前で
　

洗米機について　　　　　　　　　　　　　　仕込み蔵で造りについて
　

頼もしい蔵人さんご紹介！
　
〈右〉頭のベテラン 三上 さん
〈左〉酒米農家 兼 蔵人 高橋 さん

酒母室にて　　　　　　　　　　　　　　　　　こだわりの搾り機
　

蔵見学の後は！
色々利き酒をご用意いただきました

酒米や精米歩合違いなど　しっかり利き酒！

川村社長さん　高橋さんには
お米のこと　蔵のこと　南部杜氏のこと　
造りや熟成のこと　料理との相性のことなど
楽しいお話しを沢山していただきました

川村酒造店の皆さま　造り目前のお忙しいところ
楽しい充実したひと時を　どうもありがとうございました！


ただ今　入荷中
酉与右衛門のラインナップです！

（※四合瓶でも一部在庫ございます）

東北らしいきれいさがあって
酸と旨みのあるしっかりとした酉与右衛門
ﾌﾚｯｼｭな直汲み酒～燗上がりの熟成酒まで　
キレのよい食中に美味しい純米酒です

各酒　お試しＯＫ！　火入酒はお燗でも

岩手　石鳥谷　訪問記　－その２－　は後日また改めて

　明日 火曜日は定休日です

　～つくり手の温もりを伝えたい～
　 ☆☆横浜菅田　酒の旭屋☆☆