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しぇんろん さんの 油そば & ハム・ベーコン 入荷中です!

南藤沢 
純米酒料理屋 しぇんろん さんの
油そば & ハム・ベーコン 入荷中です!

お店の味を再現!
20200929油そば
国産小麦の全粒粉麺
&化学調味料不使用のタレ・魚粉をパッケージ
調味ラー油 ふりふり 黒・赤(別売り)もおすすめです


しぇんろん さん直営 ソーセージ工房
青空ミートハウス さんの
燻製ハム & 燻製ベーコン
ソーセージ は近日入荷です🙇
20200929ハムベーコン
ふじさわ産オリーブ豚使用
独自の製法で豚肉・塩・スパイスのみで
科学的な添加物を使わず丁寧に手作り
お肉の味わいしっかり こだわりの美味しさ


先週9月の最後の定休日
青空ミートハウス さんを訪問しました!

ご長男で工房長の 陽一郎 さんには
工房内をご案内いただきながら
お肉のこと ハム・ソーセージのこと
加工のことなど 楽しくお話しいただきました

商品を手に陽一郎さん
20200929c.jpg

お肉を細かく挽くミキサー
20200929a.jpg
奥はミンチ挽き

こんがり焼きあがった ふじさわ産オリーブ豚
20200929b.jpg
とっても美味しいそうですね~


陽一郎さんにご紹介いただいて
工房の向かいにある
フレッシュ オリーブオイル さんにもおじゃましました!

本場スペインより冷凍したままオリーブの実を輸入
鮮度をキープするため 搾るたびに必要なだけ解凍
ナチュラルで旨みのあるオリーブオイルの生産者さんです

フレッシュ オリーブオイルの社長さん
20200929ds.jpg

イタリア製のオリーブオイル搾り機
20200929e.jpg

そして!搾ったあとのオリーブの実は
ふじさわ産オリーブ豚の飼料の一部になります
健康な豚さんを育てるのにとても良いとのことです

そのお肉は旨みタップリ
脂も甘く とってもやわらかで美味
お肉の味わいを大切に加工をされる
青空ミートハウス さんのハム・ソーセージにベストマッチ


帰り道には
しぇんろん さんのお料理でも提供されている
食事ぱん中心の手作りパン屋さん
ベッカライ  ジーベン さんにおじゃましました!

パンのメニューをいただいてきました
「お米・ライ麦・小麦からおこした自家製酵母を
それぞれのパンに最適になるようにしようしています」とのことです
メニューを見ていると全部食べたくなります

素敵なお店は鎌倉市岡本にあります
20200929f.jpg

素敵な笑顔の店主 さんとスタッフ さん
20200929g.jpg

写真は
ゾンネンブルーメン&テーブルロール だと思います
20200929パン
他のパンはお腹に入ってしまってました💦

晩ご飯は
青空ミートハウス さんのロース肉に
フレッシュ オリーブオイル さんのオリーブスパイス塩を振りかけて焼肉に!
オリーブオイル & オリーブの実の塩漬けと
ベッカライ ジーベン さんのパンで 美味しくいただきました♡


お忙しいなか
青空ミートハウスの陽一郎さん
フレッシュ オリーブオイルの大山社長さん
ベッカライ ジーベンの松元店主さん スタッフさん
楽しい時間をいただき どうもありがとうございました!

9月最後の定休日 とっても充実した一日でした

厳選素材 丁寧なつくりで美味
油そば ハム ベーコン ソーセージ ぜひお試しください!

純米酒料理屋 しぇんろん さんのURL → http://fujisawa-shenlon.com/

☆★10/6(火)・10/7(水)連休のお知らせ★☆
10/6(火)・10/7(水)は、
都合により連休とさせていただきます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。


  ~つくり手の温もりを伝えたい~
   ☆☆横浜菅田 酒の旭屋☆☆
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